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Mostrando entradas de noviembre, 2013

Vinos espumosos y frisantes en Italia (1a parte)

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En Italia , la producción de espumosos y frisantes se extiende por todo el territorio, pero las regiones con mayor tradición y arraigo son las septentrionales, particularmente Piamonte, Lombardía, Trentino, Véneto y Emilia-Romaña. Las variedades empleadas para la producción de vinos espumosos son, generalmente, blancas (pinot bianco y grigio, moscato, prosecco, trebbiano, malvasia , etc.) con el añadido de pinot nero como única variedad tinta, vinificando en blanco. Una excepción interesante nos la proporcionan el espumoso brachetto d’acqui y el lambrusco, obtenidos a partir de uvas tintas vinificadas en rosado. Confrontando las producciones de las diversas tipologías de los vinos espumantes en Italia, se nota que los vinos más conocidos son el Asti y el Conegliano-V aldobbiadene , con aproximadamente 200 000 hL. Los vinos frisantes o de aguja (naturales) se producen a partir de un grado alcohólico efectivo no inferior a 7 % vol y presentan, conservados a 20 °C en

Erice, la ciudad de Venus conserva casi intacto su casco medieval con monumentos de gran interés.

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Erice tiene el encanto de un pueblo de montaña contrastante donde todo el encanto reside en la escarpada costa y el mar, que en un día soleado y sin viento, aparece como una superficie lisa infinita. Lo sorprendente es cómo es suficiente sólo viajar unos pocos kilómetros para cambiar de repente el punto de vista de la ampliación de su horizonte. Por sus casi 800 metros sobre el nivel del mar, con un poco de suerte, podrás ver el Egadi que parece justo ahí al lado del puerto de Trapani. O bien, haciendo un giro de casi 180 ° hacia el norte-este, se puede ver el Monte Hood y, poco después, San Vito Lo Capo. Es difícil no emocionarse delante de un panorama similar. Erice se compone de muchas calles estrechas que no sólo están motivadas por tiendas de recuerdos para turistas, tambièn está hecha de puertas retorcidas que esconden rincones secretos, es un misterio de rara belleza. Según Tucídides, fue fundada por los exiliados de Troya, que huyeron en el mar M